Features of the development of personnel management in public catering small enterprises

Authors

M. G. Masilova
Vladivostok State University of Economics and Service, Russian Federation
A. V. Ryzhkina
"Тesto" ltd., Russian Federation

Abstract

The relevance of the search for additional resources to increase the competitiveness of small businesses. An analysis has been made of the organization of personnel management in small catering enterprises. Authors described identifies and describes typical functions, content of activities, as well as the most frequently the encountered problems. Authors have revealed the possible areas for improving the management of personnel within the framework of regulatory and legal provisions, the organization of labor, motivation and incentives for employees.

Keywords

catering, small enterprise, personnel management, organization and remuneration of employees

Authors Info

M. G. Masilova

Candidate of Sociological Sciences, Associate Professor at Vladivostok State University of Economics and Service

Email: marina.masilova@vvsu.ru

A. V. Ryzhkina

manager of ООО "Тesto", Vladivostok.

Email: anya.ryzhkina@gmail.com

References

  1. Антосенков Е., Курамышев В. Развитие малых и средних предприятий в России: проблемы организации и управления // Труд и социальные отношения. 2009. №11. С. 42–56.
  2. Иванова С.А. Справочник руководителя торгового предприятия // Управление персоналом. 2015. №11.
  3. Итоги сплошного федерального статнаблюдения «Малый бизнес большой страны», 2015 г. URL: http://www.gks.ru/free_doc/new_site/business/prom/small_business/itog2015/itog-spn2015.html
  4. Крылова Е.Б. Малое предпринимательство и занятость населения // Проблемы прогнозирования. 2016. № 1. С. 25–30.
  5. Кудрявцева Е.И. Проблемы управления персоналом на предприятиях и в организациях малого и среднего бизнеса // Управленческое консультирование. 2007. № 4. С. 89–98.
  6. Митрофанова Е., Розина Е. Формирование системы оплаты труда на малых предприятиях // Кадровик. Кадровый менеджмент. 2008. №12. С. 84–96.
  7. Теоретико-прикладные аспекты управления персоналом в малом и среднем бизнесе: монография / Н.Н. Богдан, О.В. Горшкова, М.Ю. Дикусарова, М.Г. Масилова, Е.А. Могилёвкин, А.С. Новгородов, З.В. Якимова. Владивосток, 2015.
  8. Уткин Э.А., Кочеткова А.И. Управление персоналом в малом и среднем бизнесе. М., 2006.

Statistics

Download data is not yet available.

Article Sidebar

PDF (Russian) JATS XML

Article Details

Issue

2017 · No. 3 (47)

Section

Entrepreneurship

Publication History

Published 2017-10-05

How to Cite

[1]
Masilova M.G., Ryzhkina A.V. Features of the development of personnel management in public catering small enterprises // Economics: Theory and Practice. 2017. No 3 (47). С. 61–65. URL: https://etip.kubsu.ru/article/view/373

License

Copyright (c) 2017 M. G. Masilova, A. V. Ryzhkina

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.