Исследование рынка мясной продукции Приморского края. Проблемы и перспективы повышения качества продукции

Авторы

Мартышенко Н. С.
Владивостокский государственный университет экономики и сервиса, Российская Федерация

УДК

338.439

Аннотация

По объемам производства мяса в России в последние годы достигнуты значительные результаты. Сегодня на повестке дня стоит вопрос повышения качества и безопасности мясопродукции. Исследуются особенности восприятия потребителями качества готовых мясных продуктов. Для анализа потребительского рынка мясной продукции Приморского края был проведен опрос потребителей по городам края. Для улучшения качества продукции необходимо наладить взаимодействие потребителей и производителей мясопродукции.

Ключевые слова

региональный рынок мясной продукции, маркетинговые исследования, анкетный опрос, качество мясной продукции, безопасность мясной продукции

Информация об авторе

Н. С. Мартышенко

кандидат экономических наук, профессор кафедры международного маркетинга и торговли Владивостокского государственного университета экономики и сервиса

E-mail: natalya.martyshenko@vvsu.ru

Список литературы

  1. Боговиз А.В., Бугай Ю.А., Чурин А.Н. Развитие рынка мяса на основе полного импортозамещения // Экономика сельского хозяйства России. 2016. № 11. С. 32–37.
  2. Бондаренко А.И. Развитие мясного рынка Приморского края в условиях продуктового эмбарго // Экономика и предпринимательство. 2016. № 11–1 (76–1). С. 624–629.
  3. Данкверт С.А., Холманов А.М., Осадчая О.Ю. Торговля мясом в мире // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2017. № 6. С. 52–56.
  4. Демченко И.А., Бабаджанов А.А. Анализ российского рынка мяса и мясопродуктов // Экономика и социум. 2016. № 5–1 (24). С. 531–534.
  5. Дуракова Е.Н., Корякина М.В., Маликова Т.А. Анализ предпочтений потребителей рынка мяса // Экономика и социум. 2017. № 1–1 (32). С. 572–575.
  6. Жаринов А.И., Морозов А.В. Некоторые особенности маркетинга современного мясного рынка // Мясная индустрия. 2015. № 9. С. 4–11.
  7. Ищук О.В., Чулкова Г.В. Состояние внутреннего рынка мяса и мясной продукции // Экономика и социум. 2016. № 1 (20). С. 453–456.
  8. Ковалева И.В., Сурай Н.М. Маркетинговые исследования локального рынка мясных деликатесов и мясной продукции // Техника и технология пищевых производств. 2015. Т. 39. № 4. С. 151–156.
  9. Кондратьева Н.Н., Шамина О.В., Смирнов А.Н. Обоснование необходимости и экономическая эффективность государственной поддержки мясного скотоводства // Вестник НГИЭИ. 2016. № 7 (62). С. 148–153.
  10. Мартышенко Н.С. Компьютерная технология обработки качественных данных опросов потребителей туристских услуг // Маркетинг и маркетинговые исследования. 2011. №3(93). С. 184–192.
  11. Мартышенко С.Н., Мартышенко Н.С. Практические вопросы обработки анкетных данных // Практический маркетинг. 2007. № 4. С. 2–8.
  12. Мурзалина А.Д. Качество и безопасность мяса и мясной продукции // Наука и Мир. 2016. № 5 (33), т. 2. С. 80–81.
  13. Небурчилова Н.Ф., Петрунина И.В. Состояние мирового рынка мяса // Мясная индустрия. 2017. № 3. С. 14–17.
  14. Потребление мяса в России в 2016 году. URL: http://ab-centre.ru/news/potreblenie-myasa-v-rossii-za-2016-god-vyroslo-na-1-kg.
  15. Прокопьев М.Г. Тенденции развития российского рынка мяса // Региональные проблемы преобразования экономики. 2016. № 8 (70). С. 17–23.
  16. Сандракова И.В., Зоркина Н.Н. Исследование потребительских предпочтений при покупке мясной продукции // Практический маркетинг. 2016. № 5 (231). С. 33–37.
  17. Смирнова В.В. Тенденции развития мясного скотоводства в мире и России // Научное обозрение: теория и практика. 2016. № 3. С. 170–180.
  18. Стукало О.Г., Устюгова И.Е., Негороженко Ю.В. Факторы, влияющие на качество мясной продукции // Экономика. Инновации. Управление качеством. 2015. № 1 (10). С. 291–293.
  19. Тарасова О.Б., Гончарова Н.З. Оценка емкости мясного рынка Российской Федерации в условиях экономических санкций // Электронный научно-методический журнал Омского ГАУ. 2016. № 3 (6). С. 9.
  20. Трясцин М.М., Латышева А.И., Разумов А.И. Основные элементы конкурентоспособности мясной продукции региональных рынков // Заметки ученого. 2015. № 1–1 (1), т. 1. С. 115–121.
  21. Якушева В.В. Импортозамещение как фактор повышения конкурентоспособности товарной продукции мясной промышленности // Научное обозрение: теория и практика. 2016. № 4. С. 6–17.

Статистика загрузок

##plugins.themes.etip.displayStats.noStats##

Боковая панель

PDF JATS XML

Информация о статье

Выпуск

2017 · № 3 (47)

Рубрика

Региональная экономика

История публикации

Дата публикации 05.10.2017

Как цитировать

[1]
Мартышенко Н.С. Исследование рынка мясной продукции Приморского края. Проблемы и перспективы повышения качества продукции // Экономика: теория и практика. 2017. № 3 (47). С. 23–30. URL: https://etip.kubsu.ru/article/view/367

Лицензия

Copyright (c) 2017 Мартышенко Н. С. (Автор)

Лицензия Creative Commons

Это произведение доступно по лицензии Creative Commons «Attribution» («Атрибуция») 4.0 Всемирная.