Research of meat products market in Primorsky Kray. Problems and prospects for improving the quality of products

Authors

N. S. Martyshenko
Vladivostok State University of Economics and Service, Russian Federation

Abstract

The volume of meat production in Russia in recent years achieved significant results. Today, the issue of improving the quality and safety of meat products is on the agenda. The paper studies the features of consumer perception of the quality of ready-made meat products. For the analysis of the consumer market of meat products in Primorsky Krai, the survey was conducted among consumers in the cities of the region. To improve product quality, it is necessary to establish cooperation between consumers and producers of meat products.

Keywords

regional market of meat products, marketing research, questionnaire survey, quality of meat products, meat products safety

Author Info

N. S. Martyshenko

Ph.D. in Economics, Professor of chair of International Marketing and Trade at Vladivostok State University of Economics and Service

Email: natalya.martyshenko@vvsu.ru

References

  1. Боговиз А.В., Бугай Ю.А., Чурин А.Н. Развитие рынка мяса на основе полного импортозамещения // Экономика сельского хозяйства России. 2016. № 11. С. 32–37.
  2. Бондаренко А.И. Развитие мясного рынка Приморского края в условиях продуктового эмбарго // Экономика и предпринимательство. 2016. № 11–1 (76–1). С. 624–629.
  3. Данкверт С.А., Холманов А.М., Осадчая О.Ю. Торговля мясом в мире // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2017. № 6. С. 52–56.
  4. Демченко И.А., Бабаджанов А.А. Анализ российского рынка мяса и мясопродуктов // Экономика и социум. 2016. № 5–1 (24). С. 531–534.
  5. Дуракова Е.Н., Корякина М.В., Маликова Т.А. Анализ предпочтений потребителей рынка мяса // Экономика и социум. 2017. № 1–1 (32). С. 572–575.
  6. Жаринов А.И., Морозов А.В. Некоторые особенности маркетинга современного мясного рынка // Мясная индустрия. 2015. № 9. С. 4–11.
  7. Ищук О.В., Чулкова Г.В. Состояние внутреннего рынка мяса и мясной продукции // Экономика и социум. 2016. № 1 (20). С. 453–456.
  8. Ковалева И.В., Сурай Н.М. Маркетинговые исследования локального рынка мясных деликатесов и мясной продукции // Техника и технология пищевых производств. 2015. Т. 39. № 4. С. 151–156.
  9. Кондратьева Н.Н., Шамина О.В., Смирнов А.Н. Обоснование необходимости и экономическая эффективность государственной поддержки мясного скотоводства // Вестник НГИЭИ. 2016. № 7 (62). С. 148–153.
  10. Мартышенко Н.С. Компьютерная технология обработки качественных данных опросов потребителей туристских услуг // Маркетинг и маркетинговые исследования. 2011. №3(93). С. 184–192.
  11. Мартышенко С.Н., Мартышенко Н.С. Практические вопросы обработки анкетных данных // Практический маркетинг. 2007. № 4. С. 2–8.
  12. Мурзалина А.Д. Качество и безопасность мяса и мясной продукции // Наука и Мир. 2016. № 5 (33), т. 2. С. 80–81.
  13. Небурчилова Н.Ф., Петрунина И.В. Состояние мирового рынка мяса // Мясная индустрия. 2017. № 3. С. 14–17.
  14. Потребление мяса в России в 2016 году. URL: http://ab-centre.ru/news/potreblenie-myasa-v-rossii-za-2016-god-vyroslo-na-1-kg.
  15. Прокопьев М.Г. Тенденции развития российского рынка мяса // Региональные проблемы преобразования экономики. 2016. № 8 (70). С. 17–23.
  16. Сандракова И.В., Зоркина Н.Н. Исследование потребительских предпочтений при покупке мясной продукции // Практический маркетинг. 2016. № 5 (231). С. 33–37.
  17. Смирнова В.В. Тенденции развития мясного скотоводства в мире и России // Научное обозрение: теория и практика. 2016. № 3. С. 170–180.
  18. Стукало О.Г., Устюгова И.Е., Негороженко Ю.В. Факторы, влияющие на качество мясной продукции // Экономика. Инновации. Управление качеством. 2015. № 1 (10). С. 291–293.
  19. Тарасова О.Б., Гончарова Н.З. Оценка емкости мясного рынка Российской Федерации в условиях экономических санкций // Электронный научно-методический журнал Омского ГАУ. 2016. № 3 (6). С. 9.
  20. Трясцин М.М., Латышева А.И., Разумов А.И. Основные элементы конкурентоспособности мясной продукции региональных рынков // Заметки ученого. 2015. № 1–1 (1), т. 1. С. 115–121.
  21. Якушева В.В. Импортозамещение как фактор повышения конкурентоспособности товарной продукции мясной промышленности // Научное обозрение: теория и практика. 2016. № 4. С. 6–17.

Statistics

Download data is not yet available.

Article Sidebar

PDF (Russian) JATS XML

Article Details

Issue

2017 · No. 3 (47)

Section

Regional Economy

Publication History

Published 2017-10-05

How to Cite

[1]
Martyshenko N.S. Research of meat products market in Primorsky Kray. Problems and prospects for improving the quality of products // Economics: Theory and Practice. 2017. No 3 (47). С. 23–30. URL: https://etip.kubsu.ru/article/view/367

License

Copyright (c) 2017 N. S. Martyshenko

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.

Similar Articles

You may also start an advanced similarity search for this article.